Name: Какао-порошок бразильский алкализованный 10-12%
Brand: Easy Product
SKU: ALCPBR1K
Price: 1797.00 RUB
Availability: InStock

Brazilcoa: Бразильское какао, которое говорит само за себя Новый уровень вкуса для ваших продуктов от Easy Product Company Представляем вам эксклюзивную новинку в портфеле компании Easy Product Company — натуральный какао-порошок от ведущего бразильского производителя Brazilcoa. Это не просто смена поставщика, это выход на принципиально новый органолептический уровень, который позволит вам создавать продукты с чистым, ярким и запоминающимся вкусом. Почему Brazilcoa? 4 столпа превосходства 1. Уникальный вкусовой профиль «Бразильский характер» В отличие от привычного африканского какао с его доминирующей крепостью, наш порошок из штатов Пара и Баия раскрывает многослойную палитру: Аромат: нежный, молочно-шоколадный с солодовыми нюансами. Кислотность: живая, цитрусовая и ягодная, придающая продукту свежесть. Горечь: мягкая, ореховая, без терпкого вяжущего послевкусия. Итог: Вам больше не нужно маскировать вкус какао сахаром или жирами. Он звучит чисто и самодостаточно. 2. Технология «Кабрука» и идеальная ферментация Бобы выращиваются в тени тропического леса (система кабрука), что замедляет их созревание и накапливает природные сахара и аминокислоты. Бережная ферментация и сушка предотвращают появление грубых танинов и «копченых» оттенков, которые часто встречаются в массовом сырье. Это гарантирует стабильность физико-химических показателей от партии к партии. 3. Здоровье в каждой чашке Бразильские бобы демонстрируют рекордно высокий уровень полифенолов и антиоксидантную активность. Это идеальное решение для сегмента функционального питания, спортивных коктейлей и продуктов для ЗОЖ, где важна не только вкусовая, но и пищевая ценность. 4. Прослеживаемость и устойчивость Мы работаем напрямую с производителем, чей агролесоводческий подход сохраняет биоразнообразие Амазонии. Это ваш вклад в экологичность продукта, подтвержденный строгим контролем качества на всех этапах — от плантации до упаковки. Где бразильское какао раскрывается на 100%? Этот продукт создан для тех, кто ценит чистоту вкуса и делает ставку на ингредиент премиум-класса: Для «Single Origin» и «bean-to-bar» шоколада Идеальная основа для темного шоколада, где каждый оттенок боба должен быть услышан дегустатором. Для кондитерских ганашей и муссов Придает десертам объемную фруктовость без «тяжести». Для профессиональных смесей Горячий шоколад, какао-напитки и протеиновые коктейли с ярким, живым вкусом. Для выпечки и молочных десертов Печенье, кексы, йогурты и мороженое приобретают благородный какао-вкус без землистых и древесных нот.

Какао-порошок бразильский алкализованный 10-12%

Информация о товаре